Во-первых, инжир очень сладкий, свежий плод может содержать глюкозы и фруктозы, а сушеные фрукты еще слаще, иногда даже с приторным послевкусием. Это говорит о том, что инжир источник быстрых углеводов, пара плодов способна избавить человека от голода. Сушеный инжир всегда был в сумке торговцев, которые переходили пустыню на верблюдах. Небольшой сушеный плод не занимал много места, давал энергию, имел высокую калорийность, долго хранился и не портился. Несмотря на то, что плод сладкий, он отлично утоляет жажду. Инжир помогал караванам выжить. Кроме сахара, в инжире есть белки, углеводы, дубильные вещества, кислоты. В плодах много витаминов калий, натрий, кальций, фосфор, магний. Инжир издревле считается источником полезных веществ.
Состав: лимонная кислота, сахар, инжир
В 100 граммах: Углеводы: 62, Калорийность: 250
