Полутвердый сыр марки "Николаев и Сыновья", выдержанный в течение 1.5-2 месяцев, изготовлен из коровьего молока. Сыр созревает и реализуется в винной корке. Выдержка в вине предает телу сыра винный аромат и вкус. По мере созревания приобретает ореховые ноты и длительное послевкусие. Проект «Николаев и Сыновья» — это экосистема, расположенная в Долине Лефкадия. Главный принцип бренда - экологичность: полный отказ от использования пестицидов, ядохимикатов, синтетических удобрений, пищевых добавок, регуляторов роста и ГМО. Сыр "Пастух и вино" производят с использованием собственного вина и молока. Таким образом объединяя главные направления работы хозяйства и уникальные характеристики терруара в одном продукте.
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат микробного происхождения
В 100 граммах: Белки: 24,7, Жиры: 33,2, Калорийность: 370
